Alcachofas marineras
Ingredientes :
-4 alcachofas
-1 cebolla mediana
-300 gr de chipirones o calamares pequeños
-200 gr de gambas
-Aceite , Pimienta blanca
-2 dientes de ajo
-Media pastilla de caldo de pescado Knorr
-1 cucharada de tomate rallado natural
Elaboración :
~Pelar las alcachofas y partirlas a trozos pequeños
~Limpiar los chipirones y trocearlos
~Pelar las gambas
~Poner una cazuela al fuego con 3 cucharadas de aceite , cuando esté caliente incorporar las alcachofas y dejar pochar un poco
~ Cuando estén un poco tiernas incorporar la cebolla que habremos cortado lo más pequeña que podamos y los ajos también partidos muy pequeños
~ Cuando la cebolla esté transparente le añadimos los chipirones
~Pasados alrededor de unos 4 minutos añadimos las gambas , media pastilla de caldo de pescado Knorr , un toque de pimienta blanca
~Cuando las gambas se empiecen a poner rosadas , incorporamos la cucharada de tomate y dejamos cocer todo , removiendo bien otros 4 minutos aproximadamente
~Servir caliente
