Arroz a la cubana
Ingredientes :
-200 gr de arroz Basmati (para 3 personas)
-6 lonchas de lomo de cerdo o 250 gr de carne de cerdo picada
-1 cebolla pequeña
-1 huevo frito por persona
-1 bote de tomate natural triturado
-Plátanos pequeños , 1 por persona
-Aceite , sal
Elaboración :
~Partimos la cebolla en trocitos lo más pequeños que podamos . Ponemos una sartén al fuego , con 2 cucharadas soperas de aceite , y cuando esté caliente echamos la cebolla y a fuego medio dejamos que se vaya pochando
~Cuando la cebolla esté bastante cocida añadir el lomo cortado a cuadraditos pequeños ,(o poner la carne picada) . Remover bien , dejar que se haga la carne
~Añadir el tomate triturado , remover bien .
~Dejar cocer 5 minutos a fuego medio, añadir la sal
~Mientras tanto , ponemos una cacerola al fuego , cuando el agua empiece a hervir , echamos media cucharadita de postre de sal y el arroz . Cocer según las instrucciones del paquete (unos 12 min)
~Transcurrido el tiempo sacar del agua , escurrir y reservar
~Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite y cuando esté caliente hacemos los huevos fritos . Sacamos y reservamos
~Freímos ahora por los dos lados los plátanos . Sacamos y reservamos
~En una fuente grande ponemos el arroz blanco , hacemos un hueco en el centro donde colocaremos nuestro guiso de carne
~Encima disponemos los huevos y los plátanos
~Servimos a cada comensal
