Brazo de gitano de ensaladilla

Ingredientes :

-1 paquete de ensaladilla congelada

-1 paquete de puré de patatas

-2 patatas

-2 huevos duros

-2 huevos duros

-1 bote pequeño de mayonesa

-1 bote de aceitunas rellenas

Elaboración :

~Ponemos una cacerola al fuego con abundante agua , cuando empiece a hervir le añadimos una cucharadita de sal , el paquete de la ensaladilla y las dos patatas previamente peladas y cortadas a daditos pequeños . Dejamos cocer 20 minutos, contando a partir de que el agua vuelva a hervir . Removemos de vez en cuando

~Preparamos el puré de patatas tal como especifica su paquete, y lo reservamos

~Escurrimos la ensaladilla bien 

~La dejamos enfriar bien extendida sobre una bandeja

~Troceamos el huevo duro , las aceitunas , desmigamos las latas de atún y lo incorporamos a la ensaladilla

~Añadimos la mayonesa y mezclamos bien

~Disponemos el puré sobre un trapo de cocina limpio y lo extendemos formando una capa gruesa

~En el centro de la capa distribuimos la ensaladilla anteriormente preparada

~Enrollamos el trapo de cocina sobre si mismo y depositamos el rulo sobre una fuente

~Cubrimos su superficie con mayonesa