~Aderezamos con sal la tira de costillas y la ponemos en una fuente grande , lo regamos con un buen chorro de aceite , y un vaso de agua . Se introduce en el horno a 210º
~Se les va dando la vuelta cada 20 minutos , para que se hagan bien por todos los lados
~La cocción total es aproximadamente de 1 hora , o hasta que las costillas estén bien tostaditas