Costillas de cerdo con patatas
Ingredientes :
-Medio kilo de costillas de cerdo
-1 cebolla pequeña
-10 patatas pequeñas
-1 cucharada sopera de tomate
-Ajo en polvo , perejil , pimienta negra
-1 galleta
-Coñac
-Aceite
-Media pastilla de caldo Avecrem
Elaboración :
~Limpiamos las costillas de grasa . Las salamos y pimentamos
~En una cacerola ponemos 3 cucharadas de aceite , cuando esté caliente doramos las costillas . Cuando estén las retiramos a un plato
~Añadimos la cebolla troceada y la sofreímos hasta que esté dorada
~Añadimos el ajo en polvo , el perejil , la galleta triturada , una cucharada de tomate y un chorro de coñac . Removemos bien
~Añadimos las costillas y las rehogamos bien en la salsa
~Añadimos tres vasos de agua y dejamos cocer a fuego moderado 20 minutos
~Pelamos y troceamos las patatas y se las añadimos , junto con la media pastilla de avecrem .
~Dejamos cocer a fuego moderado 20 minutos .
~Servir inmediatamente
