Crema de calabaza de Julia
Ingredientes :
-500 gr de calabaza
-2 cebollas
-2 zanahorias
-1 puerro
-Medio pimiento verde
-2 patatas
-1 diente de ajo
-Medio vaso de tomate natural triturado (puede ser de bote)
-1 pastilla de caldo Avecrem
-Aceite y sal
Elaboración :
~Poner en una olla 3 cucharadas soperas de aceite , añadir las cebollas , el diente de ajo , el puerro el pimiento y las zanahorias todo troceado . Rehogar durante 3 minutos
~Pasado ese tiempo añadimos la calabaza y las patatas , también troceadas y el tomate , mezclamos bien y lo dejamos rehogar un par de minutos
~Añadimos 1 litro de agua y la pastilla de Avecrem , dejamos cocer a fuego lento 40 minutos .
~Rectificamos de sal y una vez que lo tengamos a nuestro gusto lo trituramos con la batidora , hasta que nos quede un puré fino
