Croquetas de jamón
Ingredientes :
-Harina
-Leche
-Jamón
-Huevo duro
-Aceite
-1 Huevo
-Pan rallado
Elaboración :
~En un cazo poner unas 2 cucharadas de aceite , cuando esté caliente , añadir la harina y rehogar bien
~Añadir poco a poco la leche , removiendo continuamente para que no se nos formen grumos
~Añadimos el jamón cortado en daditos pequeños y seguimos removiendo
~Cuando la bechamel se nos haya espesado le añadimos el huevo duro bien troceado , incorporamos bien y apagamos el fuego
~Dejamos enfriar bien , luego lo metemos en la nevera hasta el día siguiente
~Formamos bolitas con la masa fría
~Las vamos pasando por huevo batido y luego por pan rallado
~Las vamos friendo en una sartén con abundante aceite caliente , hasta que esten doraditas
