Dorada a la sal en sarten
Ingredientes :
-1 dorada mediana por persona
-1 k. de sal gorda
Elaboración :
~En una sartén ponemos una capa de sal
~Encima la dorada entera (sin quitar las vísceras) y la cubrimos completamente de sal .
~La cubrimos completamente de sal .
~Tapamos la sartén y dejamos cocer a fuego suave 20 minutos .
~La sal quedará como una costra dura
~Se sirven los lomos ya limpios a la mesa