Empanada de carne
Ingredientes :
-150 gr. de carne picada (mezcla de ternera y cerdo)
-1 cebolla pequeña
-1 pimiento verde italiano
-Medio bote de tomate natural triturado
-1 huevo duro
-1 paquete de pasta de hojaldre o empanada
-Ajo granulado , perejil , aceite
-1 huevo
Elaboración :
~Vamos calentando el horno a 170º
~En una sartén ponemos 2 cucharadas soperas de aceite , cuando esté caliente echamos la cebolla cortada lo más fina que podamos . Sofreímos unos 5 minutos
~Añadimos a continuación el pimiento verde cortado a cuadraditos pequeños , removemos bien
~Añadimos la carne picada , echamos la sal , un poco de ajo granulado y un poco de perejil , removemos bien y dejamos que se nos haga la carne
~Añadimos el tomate triturado y dejamos cocer unos 8 minutos
~Ya fuera del fuego , trituramos el huevo duro y se lo mezclamos
~Ponemos el relleno en una mitad de la masa de la empanada que tendremos extendida
~Humedecemos con agua los bordes de la masa de la empanada y la cerramos , nos ayudamos con un tenedor pequeño
~Pintamos la superficie de la empanada con el huevo batido
~Metemos la empanada al horno hasta que esé dorada
