Ensalada de pimientos rojos
Ingredientes :
-3 pimientos rojos
-1 lata de atún en escabeche
-1 huevo duro
-Aceite y sal
Elaboración :
~Lavar los pimientos , untarlos con una gota de aceite bien extendida por toda su superficie y colocarlos en la placa de horno . Encender el grill a 200º
~Dejar cocer los pimientos , girándolos de vez en cuando para que se nos hagan por todos lados
~Cuando están asados se sacan del horno y se envuelven en un papel de periódico
~Una vez fríos se les retira la piel
~Se trocean los pimientos y se salan
~Les desmigamos encima el atún de la lata , sin el jugo que tenga
~Le ponemos el huevo duro troceado y por fin un buen aliño de aceite
