Espaguetis a la boloñesa
Ingredientes :
-1 paquete de espaguetis de pasta fresca
-1 cebolla mediana
-125 gr de carne picada mixta (mitad cerdo , mitad ternera)
-Medio bote de tomate natural triturado (200 gr.)
-Aceite, sal
-Hierbas provenzales secas, orégano
-Queso Parmesano
Elaboración :
~Poner en una sartén 2 cucharadas soperas de aceite , cuando esté caliente , añadir la cebolla pelada y picada lo más fina que podamos, dejamos hasta que empiece a dorarse
~Añadimos la carne picada y dejamos que se fría bien
~Incorporamos el tomate natural triturado y mezclamos bien, sazonamos con la sal y las hierbas provenzales. Dejamos cocer unos 5 minutos
~Ponemos al fuego una olla con abundante agua fría , cuando el agua hierva le añadimos una cucharada de sal y el paquete de espaguetis , cuando vuelva a hervir contamos el tiempo de cocción que marca el fabricante
~Transcurrido el tiempo de cocción, escurrimos y los servimos en un bol grande
~Añadimos la salsa de carne y mezclamos bien .
~Ponemos queso Parmesano al gusto de cada uno
