Fideos chinos
Ingredientes :
-1 paquete de fideos chinos
-2 zanahorias
-1 cebolla pequeña ó un puerro
-1 huevo
-4 lonchas de jamón york
-Aceite de girasol
-Salsa de soja
-Aceite de sésamo
Elaboración :
~En un cazo ponemos agua , cuando esta hierva le añadimos media cucharadita de sal y los fideos.
~Dejamos cocer 4 minutos . Escurrimos y reservamos
~Pelamos las zanahorias y la partimos a trozos pequeños
~Pelamos la cebolla y la troceamos a trozos pequeños
~Ponemos una sartén al fuego con unas 2 cucharadas de aceite de girasol , cuando esté caliente , hacemos una tortilla a la francesa con el huevo , la cuajamos y reservamos
~A la sartén le añadimos la cebolla y la zanahoria troceadas y las cocinamos a fuego suave , removiendo a menudo durante 10 minutos
~Troceamos la tortilla y la mezclamos con la zanahoria y la cebolla , rehogamos bien .
~Añadimos el jamón york troceadito . Removemos bien
~Añadimos los fideos , unas gotas de aceite de sésamo y un buen chorro de salsa de soja, y mezclamos muy bien
~Dejamos cocer todo removiendo de vez en cuando unos 5 minutos .
~Servir inmediatamente
