Filetes empanados de pescado
Ingredientes :
-Filetes de pescado de mero , perca , bacalao fresco , rosada …
-Ajos , perejil
-1 huevo
-Pan rallado
Elaboración :
~Preparamos los filetes de pescado quitándoles las espinas
~En un bol , batimos el huevo con 1 ajo troceado (o un poquito de ajo granulado) y perejil .
~Salamos los filetes y los introducimos en el bol anterior removiéndolos bien para que se maceren en la mezcla .
~Dejamos reposar los filetes en el frigorífico por lo menos 1 hora .
~En un plato disponemos el pan rallado y vamos pasando por él los filetes , impregnándolos bien por ambos lados
~Ponemos al fuego una sartén con abundante aceite , cuando esté caliente freímos los filetes .
