Hortalizas al horno
Ingredientes :
-1 berenjena
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-1 calabacín
-1 cebolla
-1 patata grande
-Pan rallado
-Ajo en polvo
-Perejil
-Queso Parmesano rallado
-Aceite y sal
Elaboración :
~Vamos calentando al horno a 200º
~Lavamos bien las hortalizas
~Las vamos cortando en tiras alargadas y las salamos .
~Las cebollas las cortaremos en aros
~Ponemos las hortalizas en un bol y agregamos unos chorritos de aceite, las mezclamos bien , para que todas se impregnen
~Preparamos un bol con el pan rallado , el ajo picado , el perejil, el queso parmesano rallado . Mezclamos bien
~Vamos rebozando las hortalizas
~Las vamos colocando ordenadamente en una bandeja de horno , sobre papel vegetal o albal , previamente engrasado con aceite
~Disponemos sobre ellas de un chorrito de aceite y metemos al horno
~Dejamos hornear durante 35 minutos , hasta que esten doraditas
