Flan de chocolate
Ingredientes :
-200 gr de chocolate de cobertura Nestlé
-2 huevos
-1 sobre de flan chino
-4 cucharadas soperas de azúcar
-Medio litro de leche
Elaboración :
~En una flanera , poner 2 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de agua . Meter al microondas a potencia máxima durante 7 minutos o hasta que el azúcar se haya caramelizado . Dejar enfriar
~Separar medio vaso de leche y mezclar en ella el sobre del flan chino . Reservar
~Poner el resto de la leche en una cacerola , cuando esté muy caliente deshacer en ella la tableta de chocolate . Apagar el fuego
~Añadir el vaso de leche en el que hemos disuelto el flan . Dejar enfriar 5 minutos
~Añadir los huevos ligeramente batidos y el azúcar
~Introducir todo en la flanera
~Poner la olla a presión al fuego con 2 dedos de agua . Meter la flanera y cuando el agua empiece a hervir , cerrar la olla
~Dejar cocer 7 minutos . Apagar el fuego y dejar que se vaya el vapor poco a poco , antes de quitar la válvula . Una vez , ya desvaporizada , abrir la olla y sacar la flanera .
~Sólo se desmolda cuando el flan esté frío
