Magdalenas de salvado de avena y manzana
(Receta fitness)
Ingredientes :
-1 vaso (de agua) de salvado de avena , no cocinado
-3 cucharadas soperas de azúcar moreno
-1 cucharadita de postre de canela molida
-Una puntita de cucharadita de postre de sal
-1 sobre de levadura
-2 huevos
-2 cucharadas soperas de aceite de oliva
-1 vaso de leche desnatada
-1 vaso de harina, mitad integral y mitad refinada blanca
-1 manzana
-Papeles de magdalenas (salen unas 28 pequeñas)
Elaboración :
~Vamos calentando el horno a 170º
~ Poner en un bol el salvado de avena , el azúcar moreno , la canela , la sal y la levadura ,. Mezclar todo muy bien
~ En otro bol , batir los huevos junto con el aceite y la leche
~Verter el bol de los huevos sobre el de la avena . Mezclar bien
~Añadir las harinas y remover hasta obtener una masa homogénea
~Pelar la manzana y cortarla a trocitos lo más pequeños que se pueda , añadir a la masa anterior . Mezclar bien
~Rellenar los moldes de magdalenas , más o menos hasta la mitad .
~Meter al horno durante 25 minutos
