Membrillo
Ingredientes :
-1 kilo de membrillos
-400 gr de azúcar
Elaboración :
~Pelar los membrillos, quitar el corazón y trocearlos . Meterlos en una cazuela con medio vaso de agua
~Añadir el azúcar. Cocer fuego suave
~Remover a menudo
~Los membrillos irán soltando su agua, seguir cociendo y removiendo hasta que ya no suelten más y el agua haya desaparecido
~Ir macahacando el membrillo con un tenedor , para ayudarle a hacerse puré
~Cocer a fuego muy bajo , removiendo muy a menudo , ir con cuidado porque a medida que se evapore el sgua y la pulpa se vaya haciendo más espesa , se puede agarrar al fondo de la cacerola. Necesitará mas o menos 1 hora y media
~Una vez el membrillo bien espeso lo volcaremos en un taper y una vez frío se guarda en la nevera
