Lentejas en la olla a presión
Ingredientes :
-4 tazas de café de lentejas (para 5 personas)
-1 cebolla
-Media cabeza de ajos
-2 cubitos de caldo Avecrem
-1 chorizo
-1 repollo pequeño
-1 hoja de laurel
-1 tomate
-Aceite
Elaboración :
~Picar la cebolla lo más fino que podamos
~Ponemos en la olla a presión : las lentejas , la cebolla , el chorizo entero , la hoja de laurel , los ajos enteros , el tomate entero , 2 cucharadas soperas de aceite y las pastillas de Avecrem.
~Cubrimos todo con agua fría
~Encendemos el fuego , cuando empiece a hervir cerramos la olla y lo dejamos cocer 15 minutos.
~Pasado ese tiempo apagamos el fuego y dejamos que se desvaporice ella sola lentamente sin abrirla
~Aparte troceamos el repollo a láminas finas
~Ponemos una olla con agua al fuego y cuando empiece a hervir le añadimos una cucharadita pequeña de sal y el repollo troceado .
~Dejamos cocer a fuego moderado 5 minutos . Escurrimos bien y reservamos
~En una sartén con un par de cucharadas de aceite doramos los ajos troceados en láminas .
~Cuando los ajos empiecen a tomar color echamos el repollo cocido y removemos bien durante 10 minutos . Trabajamos a fuego moderado
~Servimos el repollo en un plato aparte de las lentejas , para que cada uno se sirva a su gusto
