Musaka de berenjenas
Ingredientes :
-1 paquete de puré de patatas
-250 ml de leche
-30 gr de mantequilla salada
-2 berenjenas
-Harina
-100 gr de carne picada , mitad de ternera y mitad de cerdo
-1 cebolla pequeña
-Medio bote de tomate natural triturado
-1 sobre de queso para gratinar
-Sal , ajo granulado , perejil , orégano
Elaboración :
~Hacer el puré como indica el paquete , poniéndole mantequilla salada
~Cortar la berenjena a rodajas , salarlas , enharinarlas y pasarlas por una sartén caliente donde hemos puesto unas gotas de aceite , hasta que estén doradas
~Picar muy finamente la cebolla y sofreirla en un poco de aceite , al cabo de un rato añadir la carne picada y mezclar bien , salar , dejar cocer bien la carne .
~Añadir el tomate y mezclar bien , dejar todo al menos 5 minutos a fuego moderado , añadir un poco de perejil , ajo picado , orégano . mezclar todo y dejar cocer un instante
~En una bandeja de horno colocamos una capa de puré de patatas , encima otra de berenjenas, la carne picada encima
~Colocamos otra capa de berenjenas , sobre la capa de carne picada
~Terminamos cubriéndolo todo de puré de patatas
~Añadimos el queso rallado para fundir
~Lo metemos al horno , al grill , hasta que el queso esté dorado
