Paparajotes
Ingredientes :
-Hojas de limonero , bien lavadas
-1 huevo
-250 ml de leche
-Medio sobre de levadura
-250 gr de harina
-Azúcar , sal y aceite
Elaboración :
~Ponemos en un bol , el huevo , un pellizquito de sal , la levadura y la leche . Mezclamos bien
~Añadimos la harina y homogeneizamos bien, tiene que quedar una masa espesita
~Rebozamos bien en la mezcla las hojas del limonero
~Ponemos una sarten al fuego con abundante aceite , cuando esté caliente , echamos las hojas rebozadas
~Las freímos hasta que estén doradas por los dos lados ( fuego medio )
~las dejamos escurrir sobre papel absorbente , las espolvoreamos con azúcar y las servimos
