Cowboy Special
Ingredientes :
-5 patatas grandes
-Aceite
-2 tiras de beicon por persona
-1 filete de lomo por persona o 3 lonchas de jamón york por persona
-1 huevo por persona
Elaboración :
~Pelar las patatas y cortarlas con un rallador
~Poner una cacerola con agua fría al fuego , cuando empiece a hervir añadir una cucharada de sal e introducir la patata rallada , dejar cocer a fuego moderado 5 minutos
~Escurrir bien el agua
~Poner una sartén grande al fuego con 2 cucharadas de aceite , cuando este esté caliente añadir la patata bien extendida y dejar cocer a fuego moderado ,
~Tarda bastante (aprox. 15 a 20 minutos) porque hay que evaporar el agua que contienen .
~Voltear de cuando en cuando con la ayuda de una paleta grande , hasta que la patata esté dorada
~Poner una sartén al fuego sin aceite y cuando esté caliente freír el beicon por los dos lados hasta que esté dorado al gusto de cada uno (el beicon irá soltando su aceite en el que se freirá)
~Freír los filetes de lomo en unas gotas de aceite o pasar por la sartén caliente las lonchas de jamón york
~Hacer los huevos fritos
~Montar los platos
