Pestiños de la Chacha Isa

Elaboración : 

~Poner al fuego una sartén con medio vaso de aceite , cuando esté caliente , echar la corteza de limón y dejar que se fría ligeramente

~Retirar la sartén del fuego y echar la matalahúva y el ajonjolí . Dejar que se enfrie

~En un bol , echar la harina , un pellizquito de sal y un chorrito de aceite . Amasar bien

~Añadir el vino y amasar de nuevo . 

~Mantener la masa tapada mientras se hacen los pestiños

~Freirlos en abundante aceite caliente

~Rebozarlos en una mezcla de azúcar y canela