Pez espada con salsa de soja
Ingredientes :
-Un filete de pez espada por persona
-Aceite de oliva
-Salsa de soja
-1 cebolleta
-Vino
-Sal , Azúcar
Elaboración :
~Mezclamos en un bol :
4 cucharadas soperas de salsa de soja
Una cucharada sopera de vino ,
Una cucharadita de postre de sal ,
Una cucharadita de postre de azúcar
y una cebolleta partida en tiras finas
~Dejamos macerando los filetes de pescado en la salsa unos 15 minutos
~Ponemos una sartén al fuego , y cuando esté caliente le añadimos una cucharada sopera de aceite .
~Ponemos los filetes de pez espada , echaremos también la salsa en la que estaban en adobo y a fuego intermedio , dejamos que se vayan haciendo
~Cocer los filetes por ambos lados
