Plum Cake
Ingredientes :
-50 gr de aceite de girasol
-125 gr de harina
-100 gr de azúcar
-2 huevos
-50 gr de pasas de Corinto
-50 gr de nueces peladas y troceadas
-50 gr de frutas escarchadas
-Un cucarto de vaso de coñac
-Levadura
Elaboración :
~Vamos calentando el horno a 170º
~En un bol ponemos los 2 huevos y los batimos con el aceite . Lo integramos bien
~Añadimos ahora el azúcar y lo mezclamos bien
~Incorporamos la harina con la levadura . Mezclamos bien
~Añadimos el vaso de coñac con las pasas , las nueces y las frutas . Mezclamos
~Pasamos la masa a un molde de paredes engrasadas . Lo metemos al horno , horneamos 30 minutos.
