Pollo al ajillo
Ingredientes :
-Tres cuartos de kilo de contramuslos de pollo troceados , también se puede hacer con pechugas o con ambos
-4 dientes de Ajos , perejil
-Vinagre
Elaboración :
~Cortar los contramuslos en trozos , limpiarlos de grasa y piel
~Poner en una cazuela 3 cucharadas de aceite , los trozos de pollo y los ajos cortados a láminas .
~Tapamos la cacerola y lo dejamos cocer a fuego moderado , removiendo de vez en cuando , hasta que el pollo esté bien hecho y empiece a dorarse
~En un mortero hacemos un majado con 2 ajos , el perejil y un chorro de vinagre .
~Lo añadimos al pollo y lo mezclamos bien .
~Cuando el conjunto esté bien dorado servimos inmediatamente
