Pollo asado
(otra receta)
Ingredientes :
-2 cuartos traseros de pollo
-1 cebolla grande
-2 patatas grandes
-Aceite , sal , pimienta negra , hierbas provenzales
-Coñac
Elaboración :
~Vamos calentando el horno , 170º
~Salpimentar el pollo
~En una fuente de horno poner un dedo de agua y un chorro de coñac
~Pelar la cebolla . Cortarla a láminas . Poner en el fondo de la fuente
~Pelar las patatas , cortarlas a rodajas no muy finas . Ponerlas encima de la cebolla , ponerles un poco de sal
~Limpiar el pollo de piel y grasa . Salpimentarlo y ponerle las hierbas . Ponerlo sobre las patatas
~Hornear durante medida hora
~Dar la vuelta al pollo , hornear media hora mas
~Dar de nuevo la vuelta al pollo , hornear otra meda hora
~Dar de nuevo el pollo , hasta que esté dorado
