Puding
Ingredientes :
-3 croissants
-Medio litro de leche
-4 cucharadas soperas de azúcar
-4 huevos
-Azúcar
Elaboración :
~Poner en una flanera 2 cucharadas soperas de azúcar y 2 cucharadas soperas de agua fría
~Meter al microondas a máxima potencia durante 5 minutos , hasta que el azúcar esté dorado . Dejar enfriar y reservar
~Poner un cazo al fuego con la leche y las 4 cucharadas de azúcar , remover bien y esperar que entre en ebullición
~Cortar los croissants en láminas finas y pequeñas
~Retirar el cazo de la leche del fuego y verter en él los croisssants partidos . Remover bien
~Ponemos en un bol , los huevos . Y los batimos bien como para tortilla
~Añadimos los huevos a la mezcla anterior y removemos muy bien
~Pasamos la mezcla a la flanera , el caramelo que hicimos ya se habrá enfriado
~Ponemos una cacerola de gran diámetro con agua fría al fuego . cuando empiece a estar bien caliente metemos la flanera , bajamos el fuego a moderado .
~Como el agua de la cacerola al hervir puede meterse al interior de la flanera , la tapamos
~Dejamos que se cueza mas o menos de tres cuartos de hora a una hora ( hasta que cuando lo pinchemos con una aguja esta nos salga limpia)
~Cuando el puding esté templado lo desmoldamos
