Puré de verduras con picatostes
Ingredientes :
-3 patatas
-Medio calabacin
-1 cebolla grande
-3 zanahorias
-1 cubito de caldo Avecrem
-Medio bote de garbanzos cocidos
-1 rebanada de pan del día anterior
-Aceite
Elaboración :
~Lavar bien y trocear las verduras
~Poner al fuego una olla con 1 litro de agua , cuando esta empiece a hervir añadir el cubito de caldo y a continuación todas las verduras troceadas
~Dejar cocer a fuego suave durante 20 minutos . 5 minutos antes de apagar el fuego añadir los garbanzos
~Pasar por la batidora hasta que quede un puré fino
~Cortar la rebanada de pan a cuadraditos
~Poner una sartén al fuego con abundante aceite
~Cuando el aceite esté caliente echar los trocitos de pan y freírlos dándoles vueltas hasta que estén doraditos
~Escurrirlos y añadir al puré
