Puré de verduras Ingredientes : – 2 patatas pequeñas– Medio calabacín– 1 cebolla grande– 3 zanahorias– 150 gr de calabaza– 1 cubito de caldo Avecrem– Medio bote de garbanzos cocidos ( opcional) Elaboración :~ Poner al fuego una olla con un par de litros de agua , añadir el cubito de caldo y todas las verduras troceadas~ Dejar cocer a fuego suave durante 25 minutos . 5 minutos antes de apagar el fuego , añadir los garbanzos~ Pasar por la batidora hasta obtener una crema fina Observaciones :~ Se pueden usar la combinación de verduras que mas le gusten a uno o de las que se dispongan en ese momento ( acelgas , puerros, judias verdes…)~ Se puede enriquecer el puré añadiendo un quesito , cuando lo vayamos a batir Volver a Sopas
