Sopa de Navidad

Ingredientes : 

-250 gr de carne picada mixta ( mitad de cerdo, mitad de ternera)

-1 huevo 

-Harina , sal , perejil y ajo picado

-Ver receta de Cocido

Elaboración : 

~Preparamos el caldo según la receta de Cocido

~Ponemos la carne picada , el huevo , sal , perejil y ajo picado . Remover bien todos los ingredientes . Con la ayuda de una cucharadita pequeña hacer bolitas lo más pequeñas posible

~Poner una sartén al fuego con abundante aceite y freír las bolitas hasta que estén doradas

~Una vez cocida la pasta maravilla en el caldo , minutos antes de servir , agregamos las bolitas de carne picada y dejamos cocer todo junto 3 minutos