Salsa Romescu
Ingredientes :
-4 tomates maduros
-4 dientes de ajo
-100 ml de aceite de oliva
-12 almendras fritas
-12 avellanas
-1 rebanada de pan tostado
-Vinagre
-Una pizca de pimentón picante , sal
Elaboración :
~Lavar los tomates , los cortamos por la mitad y los asamos en una sartén junto con los ajos. Los asamos por los dos lados.
~Después quitamos la piel tanto de los tomates como de los ajos
~Ponemos todos los ingredientes en un vaso de batidora y batimos hasta obtener una salsa fina
~Se sirve con verduras asadas o con pescados
