Tarta de fresas y nata
Ingredientes :
-125 gr de harina
-80 gr de azúcar
-3 huevos
-1 tarrina de nata
-250 gr de fresas
-Medio vaso de coñac
-1 cucharadita de postre de levadura
Elaboración :
~Vamos calentando el horno a 170º
~Poner en un bol el azúcar , los huevos , la harina , la levadura . Mezclar muy bien todos los ingredientes , podemos usar también para hacerlo una batidora
~Pasamos la mezcla a nuestro molde de tarta , previamente untadas sus paredes de aceite o mantequilla .
~Lo introducimos al horno caliente .Dejamos cocer durante 25 minutos ; pinchamos con una aguja como las de brocheta el centro del bizcocho , si nos sale limpio es que ya está cocido
~Una vez el bizcocho tibio , lo partimos por la mitad
~En un cazo ponemos 1 vaso de agua , medio vaso de coñac y 2 cucharadas soperas de azúcar , lo llevamos a ebullición y lo dejamos cocer 4 minutos .
~Lo dejamos entibiar.
~Empapamos los dos trozos del bizcocho con el jarabe que hemos hecho
~Lavamos las fresas en un bol con agua y un chorro de vinagre . Las secamos y las troceamos
~Ponemos una capa gruesa de nata en la base del bizcocho
~Ponemos las fresas encima de la nata
~Tapamos con la otra mitad del bizcocho y adornamos con nata por encima .
~Metemos la tarta al frigorífico y la servimos muy fría ; Está mas rica de un día para otro
