Tarta de queso
Ingredientes :
-Medio paquete de galletas Digestiv
-75 gr de margarina
-200 gr de Requesón
-150 gr de azúcar
-200 ml de leche
-1 sobre de cuajada
-1 brick de 250 ml de nata líquida
-Mermelada de frambuesa
Elaboración :
~Triturar las galletas con un picadora o con la mano de un mortero
~Mezclar bien las galletas trituradas con la margarina (es más fácil si la derrites un poco antes en el microondas)
~Aplanamos y aplastamos la masa con ayuda de una cuchara . Meter al frigorífico para que la masa endurezca
~Disponer el resto de los ingredientes menos la mermelada en un bol y batir con batidora eléctrica hasta obtener una mezcla homogénea
~Pasarlo a una cacerola y calentarlo a fuego medio-suave hasta que hierva , sin dejar de remover porque se puede pegar en el fondo , tardará alrededor de 10 minutos
~Incorporar la crema hecha al molde de las galletas trituradas . Esperar a que se enfríe y después meter al frigorífico para que la tarta se cuaje
~Ya bien fría , ponemos por encima la mermelada de frambuesa , desmoldar y servir
