Tarta vegana de chocolate
Ingredientes :
-200 gr de harina
-150 gr de Colacao o Caoflor o similar o cacao
-100 gr de aceite de oliva virgen
-150 gr de azúcar de caña , o azúcar moreno o panela
-300 ml de leche de avena o de almendra o de soja
-Mermelada de Frambuesas
-Levadura , sal
-1 tableta de chocolate de cobertura
-Maizena
Elaboración :
~Vamos calentando el horno a 170º
~Mezclamos bien el aceite con el azúcar , nos podemos ayudar con unas varillas , para homogeneizar bien
~En otro bol , ponemos todos los ingredientes secos , el Colacao , la harina , 1 cucharadita pequeña de levadura y una pizca de sal . Mezclamos bien
~Esta mezcla de ingredientes secos lo incorporamos al otro bol de aceite y azúcar . Mezclamos bien dentro de lo que podamos
~Añadimos ahora la leche vegetal
~Mezclamos bien , nos podemos ayudar de una batidora para evitar posibles grumos y homogeneizar bien la mezcla
~Preparamos un molde de silicona o en su defecto usamos papel vegetal de horneado untado en aceite de oliva
~Ponemos en el nuestra mezcla
~Horneamos durante 1 hora
~Parte la tarta por la mitad y rellenala con una capa generosa de mermelada
~Pon la tapa de arriba
~Yo lo arreglé un poco , le quité la capita mas dura de la parte de arriba y le dí una forma redondeada
~En un cazo aparte , disuelve la tableta de chocolate, que en mi caso llevaba almendras , junto con 1 cucharadita de postre de Maizena . Mezcla bien
~Deja enfriar un poco el chocolate y cubre con el , la tarta
~Déjala enfriar y que coja cuerpo en la nevera durante 24 horas
