Tempura de verduras
Ingredientes :
-Verduras : berenjenas , calabacín , zanahoria , alcachofas , espárragos , coliflor…
-Harina de tempura
-Aceite , sal
Elaboración :
~Preparar la harina de tempura con agua muy fría , remover muy bien . Tiene que estar espesa
~Trocear las verduras a rodajas
~Salarlas y pasarlas por la tempura
~ Freír en abundante aceite caliente
~Pasarlos por un papel absorbente para eliminar aceite
