Torrijas
Elaboración :
-Pan especial de torrijas o pan de molde
-6 cucharadas soperas de azúcar
-1 litro de leche
-1 rama de canela
-2 huevos
Elaboración :
~Cortamos el pan a rebanadas
~Hervimos la leche con el azúcar y la canela , durante 15 minutos
~Cuando esté fría empapamos el pan en la leche , por ambos lados
~Ponemos a escurrir las rebanadas sobre una rejilla
~Pasamos las rebanadas por huevo batido
~Las freímos en abundante aceite caliente , hasta que estén doradas por ambos lados
~Se escurren en un papel de cocina para que absorban el aceite .
~Si gustan más jugosas , se pone en un bol la leche que nos haya podido quedar y se lleva a la mesa para que cada comensal se las empape a su gusto
