Tortilla de alcachofas
Ingredientes :
-3 alcachofas
-1 huevo
Elaboración :
~Quitar las hojas externas de las alcachofas y pelar el trocito de tronco
~Quitar la punta de los alcachofas
~Cortarlas en cuartos y quitar la pelusa del centro si la tienen ; cortar a láminas finas
~Poner en una sartén 2 cucharadas de aceite y cuando esté caliente , incorporar las alcachofas . Dejar dorar removiendo a menudo
~ Batir un huevo en un bol , incorporar las alcachofas ya fritas , mezclar bien
~Cuajar la tortilla por los dos lados en la satén con unas gotitas de aceite
