Tortilla de calabacín
Ingredientes :
-1 kilo de patatas
-1 Calabacín
-1 cebolla
-5 huevos
-Aceite , sal
Elaboración :
~Pelar la cebolla y cortarla en láminas finas
~Lavar el calabacín y cortarlo en finas rodajas
~ Pelar las patatas y cortarlas a rodajas finas
~En una sartén añadir bastante aceite
~Cuando esté caliente echar las verduras , freírlas removiendo de vez en cuando hasta que estén tiernas . Sacar de la sartén escurriendo bien el aceite
~Abrir los huevos y poner la sal
~Batir muy bien
~Añadir las verduras y mezclar bien
~En otra sartén grande , ponemos una cucharada sopera de aceite y cuando este esté caliente incorporamos la mezcla de huevo y verduras
~Damos la vuelta a la tortilla
