Tortilla de espinacas
Ingredientes :
-2 huevos
-1 paquete de 250 gr de espinacas frescas , ya lavadas
-1 bote pequeño de judías blancas cocidas
-Aceite
Elaboración :
~Poner una cacerola con agua al fuego , cuando empiece a hervir añadir una cucharadita de postre de sal y las espinacas .
~Dejar hervir 5 minutos .
~Pasado ese tiempo escurrir con ayuda de un colador
~En un bol batir los huevos .
~Añadir las espinacas y medio bote de judías , mezclar todo bien
~En una sartén echar unas gotas de aceite , cuando la sartén esté caliente , echar el contenido del bol , dejar cuajar unos segundos
~Darle la vuelta a la tortilla . El tiempo de cocción , dependerá de como nos guste el huevo de cuajado
