Volets
Ingredientes :
-Una cáscara de limón
-1 cáscara de naranja
-Anises
-2 tazas de tamaño café ,de leche
-2/3 de taza de tamaño de café de Anís
-6 huevos grandes
-18 cucharadas de azúcar
-1 kilo y 3/4 de harina
-2 cucharaditas pequeñas de levadura
Elaboración :
~En un cazo con agua ponemos a hervir la cáscara del limón , la cáscara de la naranja y una cucharadita pequeña de anises . Después de 7 minutos , reservamos 2 tazas de tamaño café de esa agua
~En un bol grande , ponemos la harina , le hacemos un hueco en el centro y ponemos todos los ingredientes , amasamos bien
~Dejamos reposar la masa 1 hora
~Separamos pequeñas bolitas que aplanamos con ayuda de un rodillo hasta tener unas tortas muy , muy finas
~Se fríen en abundante aceite caliente , girando la masa por el centro con ayuda de un tenedor
